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    食品凈化車間工程中應(yīng)該注意的設(shè)計(jì)要點(diǎn)有哪些

    作者:山東康瑞鑫   閱覽次數(shù):2937   發(fā)布時(shí)間:2021-01-05 17:04:45   文章關(guān)鍵詞:食品凈化車間

    新聞?wù)?2021年,人們將更加關(guān)注食品安全,也會(huì)更加關(guān)注一般食品和飲料的質(zhì)量,增加生鮮食品的消費(fèi)。作為食品加工大省,山東也非常重視食品安全問題。在食品凈化車間生產(chǎn)食品可以使食品加工更有效率,衛(wèi)生健康。食品凈化車間工程中應(yīng)該注意的設(shè)計(jì)要點(diǎn)有哪些?今天就由康瑞鑫凈化公司的小編為大家分享。

    2021年,人們將更加關(guān)注食品安全,也會(huì)更加關(guān)注一般食品和飲料的質(zhì)量,增加生鮮食品的消費(fèi)。同時(shí),另一個(gè)大的變化是避免使用添加劑和防腐劑。有些人服用的微生物食品補(bǔ)充劑在生產(chǎn)過程中特別容易受到生產(chǎn)環(huán)境的影響。在潔凈的環(huán)境中,可以防止致病孢子的生長。因此,在食品凈化車間生產(chǎn)食品可以使食品加工更有效率,衛(wèi)生健康。

    作為食品加工大省,山東也非常重視食品安全問題。 2021年新的一年,食品凈化車間的清潔和污染控制是食品質(zhì)量檢驗(yàn)的核心。因此,食品凈化車間必須按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行建設(shè)和設(shè)計(jì)。今天康瑞鑫凈化公司小編就和大家分享一下食品凈化車間工程中應(yīng)該注意的設(shè)計(jì)要點(diǎn)有哪些?

    一、食品凈化車間設(shè)計(jì)布局要做到相互銜接

    2021年大環(huán)境下,為防止生產(chǎn)過程中的交叉污染,需要考慮現(xiàn)有的食品凈化車間布局能否將各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)相互銜接,以及生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件能否得到很好的控制。加工過程。食品加工基本上是一個(gè)從不潔凈到潔凈的過程。因此,原則上應(yīng)按產(chǎn)品加工的先后順序安排生產(chǎn),即產(chǎn)品加工應(yīng)由非清潔環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)為清潔環(huán)節(jié),加工過程中不允許出現(xiàn)交叉回流現(xiàn)象。


    山東食品凈化車間

    山東食品凈化車間

    二、食品凈化車間工程通風(fēng)設(shè)計(jì)要合理實(shí)用

    食品凈化車間必須有良好的通風(fēng)條件,一般分為自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)。 自然通風(fēng):凈化車間工程公司通風(fēng)面積與地面面積之比不得小于1:16。 機(jī)械通風(fēng):換氣次數(shù)不少于3次/小時(shí),氣流方向從潔凈區(qū)流向非潔凈區(qū)。凈化車間設(shè)計(jì)窗面積與凈化車間建筑面積之比不應(yīng)小于1:4。

    在食品凈化車間工程設(shè)計(jì)中,無論選擇哪種通風(fēng)方式,都必須按照合理方式和實(shí)用功能的原則進(jìn)行。

    三、食品凈化車間工程給排水設(shè)施設(shè)計(jì)要統(tǒng)一

    如果食品車間漏水嚴(yán)重,容易滋生害蟲和霉菌,造成食品污染。因此,給排水設(shè)施非常重要。建議供水管道應(yīng)為無銹水管,供水方向應(yīng)從潔凈區(qū)流向不潔凈區(qū),供水管道應(yīng)盡可能均勻。為防止冷凝水滴到產(chǎn)品上造成產(chǎn)品污染,冷水管道不能通過山東食品凈化車間操作平臺(tái)的頂部。還要注意在水管的適當(dāng)位置安裝真空消除器,防止管外的臟水被虹吸回水管。

    山東食品凈化車間

    山東食品凈化車間

    四、食品廠凈化車間隔斷設(shè)計(jì)要分工明確

    山東食品凈化車間一般食品廠潔凈車間大致可分為三個(gè)區(qū)域:一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)潔凈區(qū)、潔凈作業(yè)區(qū)。一般操作區(qū)(非潔凈區(qū)):一般原材料、成品、工具存放區(qū)、包裝成品轉(zhuǎn)運(yùn)區(qū),以及其他低風(fēng)險(xiǎn)原材料和成品的區(qū)域,如外包裝室、輔助原材料倉庫、包裝材料倉庫、外層包裝車間、成品倉庫等。 準(zhǔn)潔凈區(qū):要求次要,如原料加工、包裝材料加工、包裝、緩沖間(開倉)、一般生產(chǎn)加工間、非即食食品內(nèi)包裝間等成品加工但不直接暴露的區(qū)域。

    其實(shí)無論是什么行業(yè)使用凈化車間,在設(shè)計(jì)初期,都要將每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行完善,考慮到是否實(shí)用。只有一個(gè)質(zhì)量合格,實(shí)用的凈化車間,才會(huì)被客戶所認(rèn)可。食品凈化車間凈化工程作為食品行業(yè)中常見的工程種類,需要注意的設(shè)計(jì)要點(diǎn)基本也就是這四點(diǎn)了,相信大家閱讀完本篇文章后,對其車間的設(shè)計(jì)也有了初步的了解。如果您想要了解更多關(guān)于凈化行業(yè)的知識(shí)和資訊,歡迎關(guān)注我們康瑞鑫凈化公司的網(wǎng)站,我們將持續(xù)為您分享專業(yè)的凈化行業(yè)知識(shí)和凈化行業(yè)新聞。若您恰好有凈化工程的需求,歡迎與我們?nèi)〉寐?lián)系。




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